Sushi cieszy się ogromną popularnością nie tylko w Japonii, ale i w Europie. Aby cieszyć się tym przysmakiem, wcale nie trzeba wybierać się do restauracji. Coraz więcej osób decyduje się na przygotowywanie tej potrawy w domowym zaciszu. Aby zrobić to, jak należy, wystarczy dysponować niezbędnymi naczyniami oraz akcesoriami. Tylko wtedy posiłek zamieni się w wyjątkowe doznanie, a jego celebrowanie stanie się prawdziwą przyjemnością. Co warto umieścić na swojej liście zakupów i w jaki sposób serwować tę egzotyczną potrawę?
Spis treści:
- Jak serwować sushi? Najważniejsze informacje
- Tradycyjne naczynia do serwowania sushi
- Talerze i drewniane tace
- Deski oraz bambusowe maty – stylowe i praktyczne
- Podstawki do sosu sojowego, miseczki na wasabi i imbir
- Jak przechowywać i pielęgnować naczynia do sushi?
Jak serwować sushi? Najważniejsze informacje
Serwowanie sushi to sztuka, która łączy w sobie precyzję, estetykę i tradycję. W Japonii przywiązuje się dużą wagę do wizualnego aspektu posiłku, dlatego ważne jest to, by danie było starannie ułożone i znajdowało się na idealnie czystych naczyniach. Poszczególne kawałki powinny być rozmieszczone w sposób, który ułatwia jedzenie pałeczkami. Nigiri formuje się w rzędy, natomiast maki w kręgi albo symetryczne kompozycje. Istotne jest to, aby każdy kawałek był łatwo dostępny i nie wymagał dużego wysiłku przy chwytaniu pałeczkami. Jeśli chodzi o to, jak serwować sushi, z pewnością trzeba zaopatrzyć się w specjalne naczynia. Tradycyjne talerze nie będą właściwym wyborem. Lepiej zadbać o stosowną oprawę posiłku i sięgnąć po te przeznaczone specjalnie do tej potrawy.
Tradycyjne naczynia do serwowania sushi
Tradycyjne naczynia do sushi bardzo często bywają małymi dziełami sztuki stworzonymi przez doświadczonych rzemieślników. Ręcznie malowane wzory, subtelne kształty i precyzja wykonania sprawiają, że każdy element zastawy stołowej staje się wyjątkowy. Talerze zazwyczaj mają prostokątny lub kwadratowy kształt. Pozwala to na właściwe rozmieszczenie poszczególnych kawałków i wyeksponowanie ich walorów estetycznych. Interesującą alternatywą są deski na nóżkach, które podkreślają naturalne piękno ryby i delikatny charakter ryżu. Ponadto absorbują wilgoć, więc pomagają utrzymać pożywienie w idealnym stanie przez dłuższy czas. Kolejna propozycja to bambusowe maty. Nie tylko są nieodzowne w trakcie przyrządzania posiłku, ale mogą też służyć jako podstawki pod talerze i miseczki. Ich naturalny wygląd i tekstura wprowadzają element harmonii do aranżacji stołu. Warto również zainwestować w niewielkie miseczki na imbir i wasabi. Używanie specjalnych naczyń do sushi pozwala na czerpanie radości ze spożywania posiłku i cieszenie się autentycznym doświadczeniem kulinarnym.
Talerze i drewniane tace
Talerze to podstawa, jeśli chodzi o podawanie sushi. Większość artykułów wykonano z porcelany, ceramiki, szkła, a niektóre nawet z kamienia. Porcelana dzięki swojej gładkiej powierzchni i luksusowemu wykończeniu nadaje klasy i szyku posiłkowi. Jest przyjemna w dotyku i odporna na uszkodzenia. Ceramika ma nieco bardziej rustykalny charakter, natomiast drewniane tace zapewniają pełen komfort użytkowania. Pewnie leżą w dłoniach, mogą pomieścić spore porcje jedzenia, a do tego są lekkie. Znakomicie komponują się z sushi, akcentując jego świeżość i naturalne piękno. Niewątpliwym atutem naczyń do podawania tego japońskiego przysmaku jest ich funkcjonalność. Gładka powierzchnia sprawia, że kawałki sushi do niej nie przywierają i można z łatwością podnosić je przy pomocy pałeczek.
Deski oraz bambusowe maty – stylowe i praktyczne
Każdy, kto ceni sobie uniwersalne przedmioty codziennego użytku, będzie zadowolony ze specjalnych drewnianych desek. Można na nich przyrządzać, jak i serwować sushi. Zupełnie tak, jak na bambusowych matach, znanych jako makisu. Bambus to wytrzymały materiał, z którego niezwykle szybko i łatwo usuwa się ewentualne zabrudzenia. W zależności od preferencji można ułożyć sushi bezpośrednio na macie albo umieścić ją pod talerzami. Dzięki swojej prostocie idealnie komponują się z resztą zastawy stołowej, tworząc spójną i harmonijną całość. Deski do sushi są dostępne w różnych rozmiarach i kształtach, co pozwala na dostosowanie ich do indywidualnych potrzeb i gustu. Te małe służą do serwowania pojedynczych porcji, natomiast większe deski mogą pomieścić różnorodne rodzaje sushi, sashimi i dodatki. Znakomicie sprawdzą się w trakcie przyjęć oraz w dużych gospodarstwach domowych.
Podstawki do sosu sojowego, miseczki na wasabi i imbir
Bardzo ważnym elementem przydatnym podczas kolacji, czy obiadu w azjatyckim stylu, są podstawki do sosu sojowego oraz miseczki na wasabi i imbir. Podstawki to małe, płytkie naczynia, które pozwalają delikatnie zanurzać kawałki sushi w sosie sojowym. Ich rozmiar i kształt zaprojektowano tak, aby minimalizować ryzyko przemoczenia ryżu, co mogłoby wpłynąć na strukturę i smak potrawy. Wasabi, ostry zielony chrzan, spożywa się w niewielkich ilościach, by swoją intensywnością nie zdominował całego dania. Z tego powodu przeznaczone na niego miseczki są nieduże. Dokładnie tak, jak te, w których umieszcza się marynowany imbir. Pomaga on oczyścić podniebienie, co przydaje się zwłaszcza wtedy, gdy próbuje się kilku rodzajów sushi. Estetyka podania tych dodatków ma ogromne znaczenie w japońskiej kulturze kulinarnej. Podstawki i miseczki często są ozdobione tradycyjnymi motywami, takimi jak kwiaty sakury, fale morskie czy geometryczne wzory. Najrozsądniej będzie potraktować ich zakup jako formę przyszłościowej inwestycji. Najlepiej sprawdzą się wysokiej jakości modele z tworzyw, które nie przesiąkają zapachami i są odporne na przywieranie zabrudzeń. Szczególnie poleca się porcelanowe produkty, które słyną ze swojej trwałości.
Jak przechowywać i pielęgnować naczynia do sushi?
Nawet godne podziwu naczynia z wyższej półki szybko przestaną prezentować się nieskazitelnie, jeśli będą użytkowane w nieodpowiedni sposób. Właściwe przechowywanie i stosowna pielęgnacja są kluczowe dla zachowania pełni walorów wizualnych i funkcjonalności przez długi czas. W większości przypadków zaleca się mycie ręczne, ponieważ zmywarki mogą uszkodzić delikatne wzory i powierzchnię naczyń. Ceramiczne i porcelanowe modele powinny być myte w ciepłej wodzie z dodatkiem delikatnego detergentu. Resztki pożywienia i tłuszcz najlepiej usuwać korzystając z miękkiej gąbki. Pozwoli to uniknąć zarysowań. Po zakończonym myciu naczynia należy dokładnie opłukać i osuszyć ściereczką. Specjalnej uwagi wymagają drewniane deski i tace. Nie powinny zbyt wiele czasu spędzać w wodzie, bo zaczną pęcznieć i pękać. Warto systematycznie nacierać je olejem, by nadać im efektowny połysk i zabezpieczyć przed wilgocią. Przechowując naczynia do sushi, dobrze będzie kierować się kilkoma podstawowymi zasadami. Po pierwsze, umieśćmy je w suchym i ciemnym miejscu. Ekspozycja na światło słoneczne może spowodować blaknięcie kolorów. Lepiej, gdy ceramiczne i porcelanowe produkty nie będą się ze sobą stykały. W ten sposób zmniejszy się ryzyko stłuczenia. Deski i tace z drewna powinny znajdować się w pozycji pionowej, aby zapewnić właściwą cyrkulację powietrza i zapobiec deformacjom.
W szerokim i różnorodnym asortymencie nakrywamy.pl znajdują się naczynia do serwowania sushi, które zamienią zwyczajny posiłek w wyjątkowe wydarzenie. Dzięki nim domowej roboty potrawa zaprezentuje się niczym popisowe danie godne profesjonalnego szefa kuchni. Jesteśmy przekonani, że każdy wybierze tutaj coś dla siebie. Zapraszamy na zakupy!
