Zakup dobrych garnków na kuchenkę indukcyjną to spory wydatek. Im lepsze kupisz, tym większe to obciążenie dla budżetu, ale tym dłużej nie musisz się martwić wymianą rondli i patelni. Niestety nawet najlepsze garnki mogą się w końcu zużyć albo ulec uszkodzeniu. A używanie uszkodzonych powoduje spore straty energii i przede wszystkim sprawia, że trzeba dużo dłużej czekać, zanim potrawy będą gotowe.
Uważaj na przechowywanie
Garnki na indukcje są produkowane z wytrzymałej stali, ale żeby dobrze działały, muszą być wykonane bardzo precyzyjnie. Szczególnie chodzi tutaj o dno, które powinno być idealnie płaskie. Przy częstym używaniu nietrudno garnek upuścić lub uderzyć. Teoretycznie – jeśli masz naprawdę dobre garnki – nic nie powinno z tego złego wyniknąć, jednak przy garnkach przeciętnej klasy i częstszych upadkach, może dojść do delikatnych odkształceń dna. Nierzadko są one niemal niewyczuwalne w dłoni, natomiast fakt, że garnek nie przylega całym dnem do płyty indukcyjnej, już powoduje pewne straty energii.
Uszkodzenia powłoki
Przy długim używaniu można uszkodzić delikatną powierzchnię garnka. Szczególne środki ostrożności warto przedsięwziąć w przypadku tych garnków, które są pokryte dodatkową warstwą zapobiegającą przywieraniu. Substancja ta podobna jest do teflonu (a niektóre garnki pokryte są właśnie teflonem) i niestety podobieństwo to obejmuj również łatwość uszkodzenia powłoki. Rzecz jasna garnek z uszkodzoną powłoką zapobiegającą przywieraniu nie przestanie nagle działać, natomiast zdecydowanie jego użyteczność się pogorszy. Oczywiście nie trzeba od razu wyrzucać lekko uszkodzonego garnka, natomiast jeśli rysy robią się coraz liczniejsze i głębsze, naprawdę warto rozejrzeć się za kolejnym, ponieważ porysowane powierzchnie to tylko więcej pracy, więcej zmywania i więcej czasu spędzonego w kuchni.
Zmiana kuchenki
Ważna sprawa to dostosowanie garnków do kuchenki. Choć teoria mówi, że każdy ferromagnetyk nada się na kuchenkę indukcyjną, to praktyka pokazuje, że to nie do końca prawda. Kuchenki niektórych producentów wymagają użycia specjalnych dedykowanych garnków. Dlatego czasem trzeba zmienić garnki, nawet jeśli są cały czas dobre, z powodu zmiany płyty indukcyjnej. Co prawda płyty zmienia się rzadko, ponieważ działają one praktycznie bezawaryjnie, niemniej jednak od czasu do czasu i takie wątpliwości się pojawiają. W takich przypadkach należy oczywiście najpierw przeczytać instrukcję i najlepiej sprawdzić w praktyce czy stare garnki na nowej płycie indukcyjnej sprawdzą się równie dobrze, a dopiero potem ewentualnie podjąć kroki w celu zakupu nowszego kompletu.
Wymieniać pojedynczo czy wszystkie od razu?
Wydaje się, że do problem banalny, ale kwestia odpowiedniego zaplanowania wymiany garnków może być dość istotna. Wszystko rozbija się zwykle o pieniądze. Wprawdzie wymieniając cały komplet, zwykle wychodzi to nieco taniej, niż gdyby zsumować po prostu ceny poszczególnych garnków, jednak mimo wszystko wymiana całego zestawu jest dość drogim przedsięwzięciem i może się okazać, że dużo wygodniej będzie zakupić najpierw zamiennik dla najbardziej zniszczonego garnka, a kolejne kupować w miarę zużywania się. To zresztą o tyle logiczne, że nie wszystkie z garnków są równie często używane, więc niektóre zużywały się będą szybciej, a inne wolniej. Kiedy kupujesz cały komplet, zwróć uwagę na to, czy można dokupić także pojedyncze elementy, co pozwoli Ci w przyszłości szybko kupić garnek, który będzie pasował do reszty pod względem estetycznym.
