Jeśli nie wiesz, jak zaskoczyć swoją drugą połówkę w walentynki, przygotuj romantyczną kolację w domu. Pięknie nakryty stół, własnoręcznie przyrządzone potrawy i nastrojowa muzyka sprawią, że ten wieczór będzie wyjątkowy. Zastanawiasz się, jak przygotować walentynkową kolację dla dwojga? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika.
Nawet jeśli wydaje ci się, że walentynki to komercyjne święto, a miłość należy okazywać każdego dnia, potraktuj ten czas jako okazję do zrobienia czegoś miłego dla swojej drugiej połówki. Romantyczna kolacja w domu jest mniej zobowiązująca niż posiłek w restauracji, a jej przygotowanie nie zajmie ci więcej niż kilkadziesiąt minut.
Kolacja dla dwojga – zacznij od ustalenia menu
Jeśli przygotowujesz walentynkową kolację w domu po raz pierwszy, a na co dzień niewiele czasu spędzasz w kuchni, sięgnij po szybkie i proste przepisy. Zacznij od przystawki. Odpowiednie będą produkty uznawane za naturalne afrodyzjaki: owoce morza, arbuz (nadaje się doskonale do wytrawnych sałat) czy awokado np. w formie guacamole.
Prosty przepis na walentynkową kolację: krewetki z masłem, chili i pietruszką
Krewetki są ekskluzywnym produktem, dlatego najlepiej smakują z niewielką ilością dodatków. Do przygotowania przystawki możesz użyć mrożonych krewetek tygrysich, które są duże i mięsiste. Krewetki należy dobrze rozmrozić, a następnie odcedzić i opłukać delikatnie zimną wodą. W rondlu lub patelni rozpuść 3 łyżki masła, dodaj posiekany czosnek i odrobinę chili. Wrzuć krewetki na rozgrzany tłuszcz i smaż do momentu, aż się delikatnie zarumienią. Gotowe danie posyp solą i posiekaną natką pietruszki. Do krewetek podaj świeżą bagietkę i kieliszek białego wina.
Danie główne na romantycznej kolacji powinno być lekkie, a zarazem sycące. Postaw więc na pieczonego łososia, spaghetti aglio e olio (przyrządzane jedynie z czosnkiem, chili, natką pietruszki i oliwą), bądź aromatyczny krem z pomidorów.
Krem z pomidorów – prosty przepis na romantyczną kolację dla dwojga
Trudno sobie wyobrazić prostsze danie. Przygotuj dwie puszki pomidorów pelati, pół szklanki bulionu warzywnego, 1 cebulę, 2-3 ząbki czosnku oraz łyżkę klarowanego masła. Rozpuść w rondlu masło, dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Poczekaj aż cebula i czosnek się zeszklą, a następnie dodaj pomidory oraz bulion. Gotuj zupę na wolnym ogniu do momentu, aż pomidory się rozpadną. Przypraw solą, pieprzem, małą łyżeczką cukru i ulubionymi ziołami (np. oregano, bazylia, lubczyk). Gdy zupa będzie gotowa, zblenduj ją na gładki krem. Podawaj z serem ricotta lub łyżką gęstej śmietany.
Na walentynkowej kolacji nie może zabraknąć słodkości. Na deser przygotuj czekoladowe fondue z dodatkiem świeżych owoców. Czekolada podwyższa poziom endorfin (nazywanych także hormonami szczęścia), dlatego słodka przekąska wprowadzi was w dobry nastrój.
Słodka przekąska na romantyczny wieczór we dwoje. Jak przygotować czekoladowe fondue?
Aby odpowiednio podać fondue, musisz mieć specjalne naczynie składające się z dwóch miseczek. Do większej wlej gorącą wodę, a do drugiej 200 ml śmietany kremówki oraz połamaną na kawałki czekoladę. Możesz dowolnie mieszać czekoladę białą, mleczną i gorzką. Włóż miseczkę z czekoladą do naczynia z wodą i ustaw wszystko na stelażu. Zapal podgrzewacz i poczekaj, aż czekolada rozpuści się na gładką masę. Przypraw deser szczyptą chili, wanilią lub korzennymi przyprawami (cynamon, kardamon). Do fondue przygotuj także pokrojone owoce (np. truskawki, banana, melona), które będzie można zanurzyć w płynnej czekoladzie.
Jak nakryć stół na romantyczną kolację w domu?
Kolejnym etapem przygotowań romantycznej kolacji dla dwojga jest nakrycie stołu. Czerwony obrus, bieżnik lub serwetki podkreślą charakter wieczoru, natomiast świecie zbudują intymny klimat. Kolor czerwony wygląda najlepiej w towarzystwie złota, bieli lub szarości. Wysokiej jakości porcelana oraz połyskujące sztućce będą prezentować się elegancko i gustownie. Na stole nie powinno także zabraknąć świec, a w tle nastrojowej muzyki.
Walentynki last minute, czyli jak przygotować romantyczną kolację na ostatnią chwilę?
Przyrządzenie starannie przemyślanej i zaplanowanej kolacji walentynkowej nie powinno sprawić ci kłopotu. Co jednak zrobić, gdy czasu jest niewiele, a chcesz przygotować niespodziankę dla swojej drugiej połówki? Wówczas sięgnij po najprostsze rozwiązanie. Deska serów oraz białe lub czerwone wino sprawdzą się tego wieczora idealnie.
Romantyczna kolacja na ostatnią chwilę. Jak przyrządzić deskę serów?
O tym, co znajdzie się na desce serów, decyduje twoja wyobraźnia oraz... to, co masz w lodówce. Staraj się jednak urozmaicić przekąskę. Pokrój na niewielkie kawałki różne gatunki sera: goudę, parmezan, cheddar, brie czy camembert. Obok serów ułóż świeże i suszone owoce (np. figi, morele, winogrona) oraz orzechy (włoskie, laskowe, pistacje itd.). Nie zapomnij o bagietce oraz winie. Walentynkowa kolacja dla dwojga nabierze francuskiego charakteru.
