Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas pod względem atmosfery. Ma na nią wpływ bardzo duża liczba czynników. Zaczynając od dekoracji i zabawy światłem w postaci lampek, przez zapach żywicy z żywych choinek w domach, aż po specjały kulinarne. Jarmarki bożonarodzeniowe, kurorty narciarskie, a także coraz częściej prywatne mieszkania - wszędzie możemy poczuć aromat grzanego wina.
Spis treści:
- Grzane wino - jak zrobić z użyciem sezonowych składników?
- Jak zrobić wino grzane w zaciszu domowym?
- Grzane wino - jak zrobić w alternatywny sposób?
- Jak zrobić wino grzane bez alkoholu?
Grzane wino - jak zrobić z użyciem sezonowych składników?
Wielokrotnie spotykamy się z artykułami sezonowymi. Latem oraz wczesną jesienią możemy delektować się smakiem kurek, podobnie jak świeże owoce leśne. Ze względu na łagodny klimat na południu Europy, pomarańcze oraz mandarynki zawitają do naszych kuchni nieco później, bo właśnie w okresie zimowym. Dlatego właśnie stanowią one jeden z najważniejszych składników popularnego grzańca.
Co jeszcze zawiera grzane wino? Jak zrobić idealny napój, który podbije podniebienie każdego? Oprócz cytrusów, rzecz jasna potrzebujemy bazy. Najczęściej do tego wykorzystuje się czerwone wino. Jego bardzo intensywny, charakterystyczny posmak doskonale komponuje się ze słodyczą cytrusów. Oprócz wspomnianych pomarańczy, bardzo często do grzańca dodaje się skórkę z cytryny.
Podobnie jak w przypadku wielu wykwintnych drinków, podobnie w przypadku grzanego wina dużą rolę odgrywają postaci drugoplanowe. Oczywiście mowa tutaj o przyprawach, bez których grzaniec nie będzie tak dobrze smakować, jak zazwyczaj. Cynamon, kardamon, imbir, goździki - te dodatki niemal natychmiast kojarzą się ze Świętami Bożego Narodzenia, a także z wieloma innymi przysmakami zimowymi.
Jak zrobić wino grzane w zaciszu domowym?
Wiele osób bardzo ceni sobie przedświąteczny czas dzięki wizytom na jarmarkach świętojańskich. Zlokalizowane są one nie tylko w centrach polskich miast, ale także w innych krajach Europy. Bardzo duża część polskich turystów wykorzystuje wizytę na niemieckich jarmarkach do dodatkowego zwiedzenia Berlina, Drezna, czy Lipska.
Można oczywiście stworzyć cudowny napój bez konieczności wychodzenia z domu. O atmosferę mogą zadbać zaproszeni goście. Z pewnością nie ucierpi na tym aż tak bardzo nasz portfel, a do tego odpadają nam problemy komunikacyjne - nie wolno prowadzić samochodu po alkoholu, toteż jedna z osób odwiedzających jarmark musi obejść się smakiem grzańca.
Jak zrobić wino grzane we własnej kuchni? Wystarczy zakupić wcześniej wspomniane składniki w najbliższym supermarkecie. Nie powinno być problemu z ich dostępnością - zarówno baza, jak również dodatki ze spokojem znajdziemy w każdym większym sklepie.
Dalsze tworzenie grzanego wina odbywa się w dziecinnie prosty sposób. Wystarczy wlać do garnka wino i dodać pozostałe składniki. Podgrzewamy na małym ogniu aż do osiągnięcia parowania. Po wymieszaniu będziemy mieli gotowy napój, który możemy podać w kubkach.
Grzane wino - jak zrobić w alternatywny sposób?
Rzecz jasna to nie jedyne sposoby, żeby otrzymać przepyszne grzane wino. Jak zrobić grzańca w inny sposób? Wystarczy nieco pomieszać ze składnikami, aby znaleźć swój ulubiony wariant.
Na jarmarkach bożonarodzeniowych znajdziemy możliwość wyboru pomiędzy tradycyjnym, czerwonym grzańcem, a mniej popularną białą wersją. Oczywiście można także zrobić grzane wino na bazie białej odmiany trunku. Cechuje się ono większą delikatnością, dzięki czemu osiągniemy znacznie lżejszy i bardziej orzeźwiający smak. Dużo osób próbuje dodać do tego anyż, żeby bardziej podkreślić wyrazisty aromat. Można również wymieszać wino z rumem, nadając mu jeszcze bardziej intensywny aromat.
Jeżeli chodzi o pozostałe składniki, to poza cytrusami bardzo dobrze sprawdzą się także inne owoce. Szczególnie warto spróbować takich, które podobnie jak pomarańcze i mandarynki występują przede wszystkim sezonowo. Suszone jabłka czy śliwki świetnie sprawdzą się dla tych, którzy uwielbiają atmosferę Świąt na każdym kroku.
Dodatkowo można nieco zmienić smak swojego ulubionego grzańca poprzez dodanie przypraw nadających zupełnie innych doznań. Ostry pieprz wyzwala pikantny posmak, a wanilia może dodać nieco słodyczy do intensywnego napoju.
Jak zrobić wino grzane bez alkoholu?
Grzaniec automatycznie kojarzy się z alkoholem. A przecież wcale nie musi - takie trunki jak piwo czy wino możemy znaleźć w wersjach bezalkoholowych. Jak zrobić wino grzane specjalnie dla abstynentów?
Dokładnie tak samo, jak w przypadku tradycyjnej wersji! Jeżeli ważny jest dla nas charakterystyczny posmak alkoholu, to warto wtedy bardzo dobrze dobrać odpowiednie składniki oraz przyprawy. Podobnie jak przy alkoholowym grzańcu, tutaj także mamy szerokie pole do popisu w zakresie wszelkiego rodzaju eksperymentów. Od dodania cytrusów i suszonych jabłek, przez przyprawy nadające słodyczy i ostrości, a nawet przez sam kolor wina - wszystko zależy od naszych indywidualnych preferencji.
